近日我所陈华友研究员团队在国际知名应用化学类期刊International Journal of Biological Macromolecules（中科院一区top）发表了角蛋白酶改造最新研究“Three-step surface design of spore-displayed keratinase improved acid tolerance and feather degradation”。

在当下粮食安全和饲料蛋白严重依赖进口的环境下，羽毛饲料代替鱼粉和豆粕是极有应用前景，但是市场上缺少高效的耐酸性角蛋白酶，成为羽毛饲料技术瓶颈。在这项研究中，通过三步蛋白表面理性设计法获得高效突变体，可用于在乳酸菌发酵饲料环境和动物胃液环境中都能高效地转化羽毛粉，在饲料和环保领域都极具价值和意义。

该研究在线发表时间2024年12月4日，2022级硕士生阎铭晨为第一作者，陈华友研究员为通讯作者。该研究得到了国家重点研发计划“绿色生物制造”专项：大宗非常规饲料资源用酶创制的支持（2021YFC2103004）。

   原文链接：https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0141813024089840#f0035