张志才 教授 博导

【学术简介】
学习经历：
1984、9～1988.7江西大学生物系微生物专业本科；
2002、6～2003、9华东师范大学生命科学院植物生理学硕士；
2003、9～2006、6江南大学生物工程学院发酵工程专业博士；
2007，7～2010，7：中国科学院地球化学研究所（贵阳）地球化学，博士后。
教学及研究经历:
1988.7-1989.8江苏淮阴食品工业学校；
1989.9-1995.6江苏淮阴农科所微生物室；
1995.6-2000.6江苏淮阴制药厂；
2000.6-2002.8江苏泰兴同源堂生物工程公司；
2006.6-江苏大学食品与生物工程学院。
学术社会兼职及荣誉：中国农业机械学会农副产品加工机械委员会委员；.《药物生物技术》杂志编委会委员

【指导硕、博士生研究方向】

研究领域：
生物发酵工程领域：秸秆的生物转化；农业废弃物生物技术；发酵设备, 包括药用真菌生物发酵、活性物质分离纯化及功能评价。

【主要论著】

1. Effect of FeSO4 treatment on glucose metabolism in diabetic rats. Biometals 2008, 28(11):  685-691
2. Optimization of nutrition of constitutent for xylanase production by Rhizopus stolonifer under state fermentation on corncob. Bioresources 2013, 8(2): 2018~2032
3. Optimization of the nutrition for biodegradation of vinasse by Aspergillus oryzae using response surface methodology. Water Science & Technology.  2013, 67(4): 772~80 |
4. Application of statistical analysis for the optimization for mycelia growth and polysaccharide production by Tremella aurantialba. Food technology and biotechnology 2007, 45(1): 45~50
5. Compare Activities on Regulating Lipid-Metabolism and Reducing Oxidative Stress of Diabetic Rats of Tremella Aurantialba Broth’s Extract (TBE) with Its MyceliaPolysaccharides (TMP) Journal of Food Science. 2009, 74(1): 15~21
6. Assay of the Glucose Consumption Rate in Liver with a Novel Colorimetric Method. Current Pharmaceutical Analysis 2011, 7(3): 195~201
7. Enhanced production of mycelial biomass and ganoderic acid in submerged culture of Ganoderma applanatum ACCC-52297 elicited by feeding rutin. African Journal of Microbiology Research 2011, 5(21): 3452~3461
8. Optimization of nutritional constituents for carbonic anhydrase production by Bacillus mucilaginosus K02. African Journal of Biotechnology2011, 10(42): 8403~8413
9. Bacillus mucilaginosus can capture atmospheric CO2 by carbonic anhydrase. African Journal of Microbiology Research 2011, 5(2): 106~112
10. Non-enzymatic glycosylation reaction contributes to a rise of blood glucose inalloxan-induced diabetic rats. Internal Journal of Diabetes & Metabolism 2007, 15(1): 52~59
11. A comparative study on the degradation of gallic acid by Aspergillus oryzae and Phanerochaete chrysosporium. Water Science & Technology 2014,70(1):175-182
12. H2O2 can Increase Lignin Disintegration and Decrease Cellulose Decomposition in the Process of Solid-State Fermentation (SSF) by Aspergillus oryzae Using Corn Stalk as Raw Materials. Bioresources, 2014,9(2):2077-3087 (Corresponding author)
13. Optimization of the condition for adsorption of gallic acid by Aspergillus oryzae mycelia using Box-Behnken design. Environ Sci Pollut Res (2015)22:1085-1094
14. Biosorption characteristics of 1,8-dihydroxy anthraquinone onto Aspergillus oryzae CGMCC5992 biomass. Int. J. Environ. Sci. Technol. (2015) 12:3351–3362.
15. Enhanced degradation of lignin in corn stalk by combined method of Aspergillus oryzae solid state fermentation and H2O2 treatment. Biomass and Bioenergy 81 (2015) 224e233
16. Transformation of multi-component ginkgolide into ginkgolide B by Coprinus comatus. BMC Biotechnology (2015) 15:17
17. Identification of lignin-induced expression of Aspergillus oryzae 5992 genes using suppression subtract. Bioresources 10(2015):6928-6941
18. Lignin degradation in corn stalk by combined method of H2O2 hydrolysis and Aspergillus oryzae CGMCC5992 liquid＆#8209;state fermentation. Biotechnology for Biofuels (2015) 8:183
19. 银杏叶提取物猴头菌转化前后降血糖作用的比较，菌物学报27（3）: 420~430
20. 灵芝真菌固态发酵产三萜类化合物的工艺条件，饲料研究2009
21. 碱水解及超滤提取金耳菌丝多糖的初步研究，食品科学2005，26(11): 145~148
22. 金耳发酵液提取物（TBE）对II型糖尿病鼠的作用，天然产物研究与开发2006，18(4): 613~616
23. 8种中药对灵芝子实体成分的作用中国食用菌2011, 30(5): 40~42
24. 生物地质环境与糖尿病的发生, 地球与环境2010,38(1): 68~74
25. 利用GC-MS技术分析金耳发酵液挥发性成分, 天然产物研究与开发2007,19(5): 822~826
26. 双酶法水解白果工艺条件的研究, 中国酿造2012,5,61~64

【科研项目】
国家级项目：
1. 硅酸盐细菌碳酸酐酶的特性及其应用（国家重点基础研究973，2006CB403202）；
2. 灰树花(Grifola frondosa)糖肽复合物结构片段与抗肿瘤活性关系的研究(国家自然科学基金31101269)
3. 檀梓平食用菌胶囊的规模化生产（国家星火计划2007EA690071）
省部级项目：
4. 降解秸秆米曲霉CGMCC5992发酵液多酶体系创制及催化降解稻草发酵乙醇工艺研究　(江苏苏省社会发展项目SBE2015730013)
5. 铁与鸡腿菇协同作用提高糖尿病鼠血糖代谢的机制分析(中国博士后科学基金20080440810)；
6. 秸秆多菌种协同发酵生产蛋白饲料的基础研究（省自然科学基金课BK2003047）；
7. 抑制非酶糖基化反应的食药用真菌资源及其活性物质分析（省自然科学基金BK2011154）
8. 高效微生物发酵饲料研制及其产业化技术开发(长三角科技联合攻关项目10140702021)
市级项目
9. 铁与鸡腿菇协同作用提高糖尿病鼠血糖代谢的机制分析（南通市社会发展科技计划S2008004）
10. 灵芝银杏酒的开发（南通市社会发展科技计划S2011003）
11. 银杏的生物转化产生降血糖活性物质（镇江市产学研项目）
自研项目
12. 生物转化玉米秸秆生产燃料乙醇的研究
13. 金耳降血糖活性物质研究

【科研成果及奖励】
1. 药用真菌生物转化中药提高其降血糖活性 教育部鉴定/轻工业联合会科技进步优秀奖
2. 基于生物活性提高的适用箘液体发酵关键技术的开发与应用，中国轻工业联合会二等奖，2013
3. 动植物成分调控的适用箘液体发酵关键技术的开发，商业联合会二等奖，2013

【所获专利】
1. 金耳菌丝体多糖降低血糖和血脂方面的应用，发明专利，专利号200310106533.X
2. 金耳多糖提取方法 发明专利，专利号0212691.7；
3. 金耳液体发酵生产的金耳发酵液或倍半萜，发明专利，专利号：200710062838..3；
4. 鸡腿菇液体转化桑叶的发酵液制备方法及其用途，发明专利，专利号：200810020889.4
5. 通过金耳液体发酵生产胞外多糖的方法及其用途，专利号：200710190177.2；
6. 灵芝转化麦秸生产含灵芝酸蛋白饲料的方法及其用途，专利号：200810020887.5；
7. 金耳银杏功能性食品、制备方法及用途，专利号：201010145686.5；
8. 金耳银杏白果黄酒、制备方法及其功效，专利号：201010145712.4。
9. 虫草银杏功能性食品制备方法及用途，发明专利，专利号：201110197674.1
10. 灵芝银杏功能性食品制备方法及用途，发明专利，专利号：201110197688.3
11. 灵芝银杏白果黄酒制备方法及其功效，发明专利，专利号：201110197681.1
12. 利用黄孢原毛平革菌菌体去除废水中蒽醌类化合物工艺技术，发明专利，专利号：201310405890.X
13. 一种生物降解白酒厂黄水的工艺，发明专利，专利号：201210169681.5
14. 米曲霉降解秸秆生产蛋白饲料的方法，发明专利，专利号：201210169686.8
15. 一种灵芝白果果酒及其制备的方法，发明专利，专利号：201210366381.6
16. 利用米曲霉菌体去除废水中蒽醌类化合物工艺技术，发明专利，专利号：201310405488.1
17. 一种米曲霉降解废水中没食子酸工艺技术，发明专利，专利号： 201310405798.3
18. 一种米曲霉降解废水中蒽醌类化合物工艺技术 ，发明专利，专利号： 201310405928.3